Puede estimarse que para el próximo otoño, de acuerdo a la faena y mortandad observada en estos últimos meses, el número de vacas podría caer un 4%, o sea a 21,8 millones de cabezas.
ACTUALIDAD29/01/2023
Redacción
Para intentar estimar las consecuencias de la actual seca sobre la futura producción de la ganadería argentina, tomamos como referencia lo sucedido durante la sequía de los años 2007-2010.
El número de vientres, que en el 2007 era de 24,3 millones de vacas, en el 2011 -cuatro años después- era de 20,4 millones (-16%), unos 3,9 millones de cabezas menos.
A diciembre del 2022, último dato conocido, el stock de vacas era de 22,2 millones de cabezas, y puede estimarse que para el próximo otoño, de acuerdo a la faena y mortandad observada en estos últimos meses, el número de vacas podría caer un 4%, o sea a 21,8 millones de cabezas.
Si a esta caída en el número de vientres se le agrega una caída de 5 puntos (harto conservadora) en la relación ternero/vaca (indicador imperfecto del procreo), la cantidad de terneros a nacer en el segundo semestre del 2023 -y a destetar en el otoño 2024- caería en unos 1,5 millones de crías, producto del efecto combinado del menor número de vacas y una menor tasa de preñez.
En los años 2006-2008, se destetaron en promedio 15,3 millones de terneros, registro que cayó a sólo 12,6 millones en el 2010.
A partir de ahí el destete estuvo varios años en los 14 millones de crías, para crecer luego y estabilizarse durante algún tiempo (2018-2022) en algo más de 15 millones de terneros.
La relación ternero/vaca
Se volvieron a destetar 15 millones de terneros, como quince años atrás, pero ahora con dos millones de vacas menos: la relación ternero/vaca, producto de un considerable incremento de la productividad, pasó del 62/63% en la década del 2000, al 68,5% en el otoño del 2022.
De acuerdo a los daños causados por la seca hasta ahora, y bajo el supuesto de que la falta de lluvias comenzará a revertirse en 30-60 días, podemos esperar una caída en el número de terneros a destetar en el 2024 del orden de los 1,5 millones de cabezas y una caída del stock ganadero a diciembre del 2023 del orden de las dos millones y medio de cabezas, resultado de una mayor faena, de una mayor mortandad y de menores nacimientos.
Actuación del USDA
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (Usda) acaba de publicar una actualización de sus pronósticos sobre producción y comercio mundial de carne vacuna. Mantiene sus estimaciones sobre la producción mundial para el 2023 en 59,2 millones de toneladas (MT) de carne vacuna, unas 200 mil toneladas menos que en el 2022, y proyecta exportaciones mundiales de 12,2 MT para este año, que se mantienen sin cambios con respecto al 2022.
También para este año prevé bajas en los embarques de carne vacuna de Argentina, a 760 mil toneladas (-60 mil toneladas), de la Unión Europea (-25 mil toneladas), de Nueva Zelandaa (-17 mil toneladas), y de estados Unidos, que alcanzarían este año las 1,4 millones de toneladas, unas 200 mil ton menos que en el 2022, mientras que calcula incrementos en las exportaciones de Brasil, a 3 millones de ton (+102 mil ton), y de Australia a 1,525 MT (+265 miles de toneladas).
En cuanto a las importaciones, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos sorprende con una drástica revisión de las compras de China en el 2023, que en octubre pasado calculaba en 2,85 MT, y ahora, solo tres meses después, estima en 3,53 MT, 75 mil toneladas más altas que el récord histórico del 2022, que fue de 3,45 MT peso carcasa.
El senador nacional y candidato a convencional constituyente, Marcelo Lewandowski, recorrió el Departamento San Justo junto a Victoria Capoccetti; el candidato de "Activemos" a convencional constituyente departamental, Leonel Brussa; y el presidente comunal de La Criolla, Jorge Fraix. En dicha localidad visitaron la empresa "Aceitera LC", dedicada a la producción de aceite y alimento para animales a base de pellets con destino nacional y para exportación.
La semana pasada la Justicia dictaminó el derribo de un punto de venta de drogas en Frontera. Hoy cuando la Policía fue a constatar el sitio encontraron kilos de carne recién faenada. Un delincuente intentó escapar a los tiros y lo detuvieron.
A modo de cierre del año, las entidades del sector lechero del centro de la provincia se reunieron este martes en la sede de la Mesa de Producción de Leche de Santa Fe, para evaluar el desempeño de este año y proyectar hacia 2025.
Se trata de Cargill, que opera también en la Argentina. Cayeron las ganancias por la baja de los commodities.
Mediante un comunicado oficial la entidad rural manifestó su rechazo a esta ley promovida por los Senadores provinciales. Conocé los detalles.
El director de Tardáguila Agromercados, Rafael Tardáguila, analizó en Valor Agro el panorama del mercado internacional de la carne, destacando a China y Estados Unidos como protagonistas.
La exposición de lechería más grande de Argentina y del Cono Sur que culminó su exitosa edición 2025 en Esperanza, y por la cual transitaron más de 18.000 personas en sus tres jornadas, vuelve a San Francisco, Córdoba, el año próximo.
Cada 15 días se encuentran, para organizar actividades, para planificar los eventos de la institución, para compartir una cena, para charlar de sus vidas, en definitiva, para darle un toque especial a la Sociedad Rural de Rafaela.
La Sociedad Rural de Rafaela se prepara para una nueva edición del Seminario Internacional de Lechería (SIL), el encuentro que reúne a toda la cadena láctea argentina en un esfuerzo conjunto para reflexionar, intercambiar conocimientos y proyectar el futuro del sector.
Los dispositivos están activos desde hoy y hasta el miércoles 4 en Rafaela, y desde el jueves 5 al viernes 6 en Sunchales. Mañana a las 10.30, funcionarios santafesinos ampliarán información a la prensa en el Centro Recreativo Metropolitano de Rafaela. Es un trabajo conjunto entre el programa provincial Santa Fe Acá y el Tren de Capital Humano Nacional.
El sábado 7 de junio, Sunchales será sede de un encuentro que invita a reflexionar sobre los desafíos de la comunicación contemporánea. El evento contará con la participación de reconocidas figuras del periodismo argentino y cerrará con un espectáculo musical a cargo del grupo Contrastango.
