El girasol de la campaña argentina 2022-2023 logró aumentar su producción y generó exportaciones por más de 1.800 millones de dólares y se posicionó como el séptimo complejo en una campaña signada por los quebrantos que produjo la sequía en los cuatro cultivos argentinos. El año pasado la oleaginosa aumentó un 25% de la area sembrada en comparación con la campaña anterior, alcanzando 2,5 millones de hectáreas. Este incremento se atribuye a los buenos precios que se ofrecieron a los agricultores, impulsados por el conflicto Rusia y Ucrania, que son los principales actores en la producción y comercio mundial del girasol. Argentina pudo aprovechar esta situación para aumentar su producción y suministrar al comercio global. La sequía también afectó gravemente la producción de soja, un cultivo clave para la industria aceitera. En este contexto, el girasol se convirtió en un recurso esencial para compensar la escasez de la materia prima de soja. Según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, las compras de girasol por parte de la industria alcanzaron un volumen récord de 3,3 millones de toneladas, el más alto en 15 años para esta fecha. Mientras tanto, las compras de soja fueron las más bajas en un cuarto de siglo, con solo 13,3 millones de toneladas. Esta situación impulsó la molienda de girasol, que se espera alcance 3,8 millones de toneladas en la campaña en curso, el nivel más alto desde 2007-2008. Por otro lado, la molienda de soja se estima en 26,3 millones de toneladas, la más baja en 19 años. El girasol se ha convertido así en un recurso crucial para la industria aceitera del país. En cuanto a las ventas en el mercado interno, se registró un incremento significativo en los primeros 10 meses de 2023, alcanzando un total de 4,3 millones de toneladas, un 53% más que en el mismo periodo del año anterior. Sin embargo, si se analiza la comercialización en relación con la producción anual, se observa que aún está rezagada en comparación con años anteriores, excepto la campaña 2021-2022, la volatilidad de los precios internacionales y la falta de previsibilidad en las reglas comerciales han contribuido a esta situación. El complejo girasol registra casi 2 millones de toneladas de ventas al exterior entre enero y octubre de 2023, el segundo volumen más alto de la década, solo superado por el año 2019. El aceite de girasol también experimentó un auge en las exportaciones, con 915.000 toneladas en los primeros 10 meses del año, el nivel más alto de una década.
