La seca y la ola de calor de las últimas semanas dejarán seguramente una importante huella sobre la producción ganadera de los próximos meses y años.
En diciembre-enero en los rodeos de cría se ha reducido drásticamente la presencia de celos y la retención de las preñeces, dándose inclusive pérdidas embrionarias; se puede estimar que el porcentaje de procreo a nivel nacional caerá entre dos y tres puntos, de acuerdo a la experiencia de años climáticamente similares.
En muchas zonas, las lluvias han sido insignificantes o insuficientes para revertir el déficit hídrico acumulado, y en las próximas semanas miles de productores deberán ajustar la carga ante la dramática caída en la disponibilidad forrajera, pudiéndose prever que por varios meses la oferta de vacas vacías se mantendrá alta.
La ganadería contará el próximo invierno con mucho menos reservas forrajeras: la calidad y el rendimiento de los silos de maíz, cuya confección se está anticipando, será sensiblemente menor a un año normal, con reservas de rollos también por debajo de lo normal.
Hay una psicosis generalizada sobre el faltante de maíz que podría darse en los próximos meses, por la menor cosecha esperada y por el posible atraso en la aparición de los primeros lotes de la nueva cosecha. Muchos agricultores, además, se resisten a vender el grano disponible, por la perspectiva de nuevos aumentos.
El maíz se ha encarecido, y muchos ganaderos o feedloteros, aunque estén lejos de los puertos, al competir con criadores de cerdos o de pollos, deben pagar el valor pizarra. Las recrías se han atrasado y muchos productores se ven obligados a vender sus novillitos o vaquillonas a medio recriar.
La escasez de maíz, y la suba de su precio, agravan adicionalmente la situación del feedlot, cuya oferta con estos precios relativos (gordo/maíz/invernada) más que probablemente se mantendrá baja este año. La invernada bajó, pero no lo suficiente para compensar la reciente suba del maíz y la baja del gordo.
En resumen: problemas serios en la oferta de ganado en los próximos meses, con una probable caída en la parición 2022 (destete 2023) y también una probable caída del stock a fines del 2022. En muchas zonas del país la caída del stock se inició, yendo la hacienda al feedlot o a faena.
El consumo, afectado por la ola de calor, paga los valores actuales de la hacienda y de la carne sólo porque la oferta de ganado liviano es muy reducida. Las perspectivas para las próximas semanas es que la oferta de ganado proveniente de los corrales baje aún más. En un panorama muy complejo hay que agregar que se ha registrado una elevada mortandad –por la ola calor– en los galpones de parrilleros y ponedoras.
La exportación 2022 se parecerá mucho a la del año pasado, con “contingentes” y “autocupos”. Todo bajo la “observación” del Gobierno. Vamos a exportar 20 o 30% menos que lo que nos compraría libremente el mercado internacional, pero con precios FOB del Hilton y de China que se presentan muy firmes, compensando parcialmente la pérdida de volumen.
El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur bajó 5 cents en la semana a US$ 3,54 el kilo carcasa, con lo que acumula un descenso de 31 cents (8,3%) en cuatro semanas.
Durante 2024, los cortes vacunos aumentaron un 30% por debajo de la inflación. Pero el freno paulatino a la inflación y el menor ritmo de faena para lo queda del año anticipan que las subas en los mostradores llegarán más temprano que tarde.
Para la subasta organizada por firma Sáenz Valiente, Bullrich y Cía. SA se contó con 422 vacunos; se pagaron hasta $2320 por dos lotes de vaquillonas con 293 y con 316 kilos de promedio
Se destacan precios para novillos, novillitos, vaquillonas, vacas y toros entre 2.100 y 2.370 pesos por kilo.
Con precios finales variando según el peso del animal, con valores entre 2,050 y 2,400 pesos. El mercado operará de nuevo el próximo martes.
Se realizará entre hoy y mañana, de manera presencial y virtual. Referentes de distintas disciplinas abordarán temas claves para el sector como la situación actual de la ganadería argentina, desde miradas productivas y económicas, los mercados de carbono, la eficiencia en la cría y el manejo holístico en Santa Fe
La exposición de lechería más grande de Argentina y del Cono Sur que culminó su exitosa edición 2025 en Esperanza, y por la cual transitaron más de 18.000 personas en sus tres jornadas, vuelve a San Francisco, Córdoba, el año próximo.
Cada 15 días se encuentran, para organizar actividades, para planificar los eventos de la institución, para compartir una cena, para charlar de sus vidas, en definitiva, para darle un toque especial a la Sociedad Rural de Rafaela.
La Sociedad Rural de Rafaela se prepara para una nueva edición del Seminario Internacional de Lechería (SIL), el encuentro que reúne a toda la cadena láctea argentina en un esfuerzo conjunto para reflexionar, intercambiar conocimientos y proyectar el futuro del sector.
Los dispositivos están activos desde hoy y hasta el miércoles 4 en Rafaela, y desde el jueves 5 al viernes 6 en Sunchales. Mañana a las 10.30, funcionarios santafesinos ampliarán información a la prensa en el Centro Recreativo Metropolitano de Rafaela. Es un trabajo conjunto entre el programa provincial Santa Fe Acá y el Tren de Capital Humano Nacional.
El sábado 7 de junio, Sunchales será sede de un encuentro que invita a reflexionar sobre los desafíos de la comunicación contemporánea. El evento contará con la participación de reconocidas figuras del periodismo argentino y cerrará con un espectáculo musical a cargo del grupo Contrastango.
