Mercado Ganadero: mejora de precios de la invernada y crecimiento de la demanda internacional

En el ámbito local, la principal noticia es el incremento en los precios de la invernada. Según Udaquiola, el cambio comenzó a notarse hacia fines de octubre, impulsado por mayores precipitaciones que beneficiaron la oferta forrajera en la zona núcleo y otras regiones ganaderas durante noviembre. Este escenario atrajo a los invernadores, generando una mayor demanda por terneros de 170 kilos, que han pasado de cotizar entre $2.400 y $2.500 por kilo a un valor actual cercano a los $2.800 por kilo, manteniéndose firme en el mercado.

Desafíos para el Feedlot: Costos Altos y Márgenes Negativos

Sin embargo, el aumento de precios de la invernada ha complicado la situación del sector de encierre a corral (feedlot). Mientras que los precios de compra han subido, los valores de venta permanecen estancados desde hace meses, lo que ha llevado a márgenes negativos. “Hoy, el feedlot arranca con una pérdida aproximada de $120.000 por cabeza, y se necesitaría una mejora del 20% en el precio de venta para empatar los costos y lograr un margen inicial de cero”, explicó Udaquiola.

El nivel de ocupación de los corrales es alto, marcando récords en octubre y noviembre según datos de la Cámara Argentina de Feedlot y del Senasa. Este panorama, según el analista, plantea desafíos significativos para el sector, que espera mantener la estabilidad de precios sin grandes cambios en el corto plazo.

Mercado Internacional: Noticias Positivas desde China

En el plano internacional, las noticias provienen de la Feria Internacional de Importadores y Exportadores en Shanghai, un evento clave que reúne a los principales actores del mercado chino. Según Udaquiola, el cambio en los valores de exportación hacia China es alentador. El último boletín de la Sesión de Productores Exportadores Argentinos reportó aumentos de entre 400 y 500 dólares en los precios de diferentes cortes destinados al gigante asiático. Este incremento es significativo, considerando que China absorbe el 70% del volumen exportado por Argentina.

La demanda china se proyecta en crecimiento hacia 2025, con expectativas de mantenerse fuerte en su «aspiradora de carne», un fenómeno que ha sido crucial para la balanza comercial de exportaciones argentinas. Por otro lado, Estados Unidos, que enfrenta complicaciones en su mercado ganadero interno, podría consolidarse como un importador cada vez más relevante en los próximos años.

Perspectivas y Contexto

El panorama para el sector ganadero argentino es mixto: mientras que los precios de la invernada reflejan una recuperación y la demanda externa muestra signos de fortaleza, el segmento del feedlot continúa enfrentando márgenes ajustados. Udaquiola destacó la necesidad de un equilibrio que permita una mejor rentabilidad en todos los niveles de la producción y subrayó la importancia de aprovechar la oportunidad que representan mercados internacionales como China y Estados Unidos.

“Es fundamental que el sector mantenga un ojo en el contexto global y, al mismo tiempo, busque soluciones que permitan mejorar la rentabilidad y competitividad en el mercado interno”, concluyó el analista, dejando un mensaje claro sobre los desafíos y oportunidades que enfrenta la ganadería argentina.