
Cambio histórico: del reinado de las tres gigantes de la leche a un mercado superatomizado
Un informe del Observatorio de la Cadena Láctea revela la fuerte transformación del sector desde los años noventa
Precios finales de entre 2.070 y 2.300 pesos, destacándose el novillo por encima de 500 kilos con aumento de 200 a 300 pesos por kilo.
01/07/2024 Luis CiucciJornada agro ganadero de Cañuelas, ingresaron en este primer día de la semana, primer día del mes de julio, 1.299 vacunos, son los precios finales de los productos, novillo de 4.31 a 4.60 kilos se pagó 2.160 pesos, 4.61 a 4.90 kilos 2.150 pesos, novillo de 4.91 a 520 kilos 2.220 pesos, novillo más 520 kilos 2.300 pesos, novillo de 351 a 390 kilos 2.200 pesos, 391 a 430 kilos 2.250 pesos, vaquillona de 300 a 350 kilos 2.100 pesos, 351 a 390 kilos 2.120 pesos, 391 a 430 kilos 2.070 pesos, vacas buenas especiales 2.070 pesos, toros buenas especiales 1.300 pesos, remate especial con valores destacados para el novillo, en el día de hoy ingresaron 1.299 vacunos para la celebración de los 50 años de la firma Brademann Consignataria, la demanda se acercó a buscar lo prometido por la firma, mucho novillo, vaquillona pesada y mucha vaca, los compradores mostraron justamente interés por esa hacienda alcanzando números superiores a la plaza habitual, los novillos por encima de 500 kilogramos dejaron en evidencia una mejora de 200 a 300 pesos el kilo de carne en gancho, siendo las cotizaciones que rondaron entre 3.700 y 3.800 pesos, la vaquillona pesada tuvo salida muy ágil y valores destacados, la vaca con una importante promoción en la oferta salió con agilidad y buena predisposición para la demanda.
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