
Cambio histórico: del reinado de las tres gigantes de la leche a un mercado superatomizado
Un informe del Observatorio de la Cadena Láctea revela la fuerte transformación del sector desde los años noventa
Los granos gruesos cayeron a la espera del informe mensual del Departamento de Agricultura.
11/06/2024 Luis CiucciMercado de Chicago, el trigo, repuntó este martes apuntalado por compras de oportunidad y preocupaciones en torno a la cosecha rusa. Los granos gruesos se mostraron a la baja, a la espera de una nueva dirección a partir del informe mensual que dará a conocer mañana el Departamento de Agricultura. Los precios del trío anotaron subas después de caer por nueve sesiones consecutivas, apuntalados por compras de oportunidad y renovadas preocupaciones sobre la cosecha del principal exportador mundial, Rusia. En este sentido, el jefe del sindicato ruso de cereales dijo que las heladas en Rusia han afectado entre el 15 y el 30% de los cereales de invierno, variando según la región una cifra muy superior a la sugerida por el Ministerio de Agricultura de aquel país. Maíz cayó mientras los operadores del mercado esperan una nueva dirección a partir del informe mensual que dará a conocer mañana el Departamento de Agricultura. Por su parte, la producción estadounidense de maíz ha tenido un buen comienzo, dado que este lunes el USDA calificó el 74% de la cosecha del cereal estadounidense en condiciones buenas y excelentes, siendo la más alta para esta época del año desde 2020. Los futuros de soja también se ubicaron a la baja de cara al reporte del Departamento de Agricultura de este día miércoles. Los analistas esperan, en promedio, que el organismo internacional aumente sus previsiones de existencia finales de la oleaginosa estadounidense 2023-2024 y 2024-2025, mientras tanto ayer el LUSDA le otorgó una calificación de buena-excelente al 72% de los cultivos de soja en Estados Unidos, en línea con las expectativas del mercado.
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